Bitkisel Atık Yağlar ve İnsan Sağlığı

İnsan sağlığı açısından kızartmalık yağların kullanım süresi mutlaka sınırlandırılmalıdır. Kanserojen etki açısından toplam polar madde oranı sınırı %25 tir.

Bu ölçümü yapmak oldukça kolaydır. Elektronik cihazlarla yapılabileceği gibi ölçüm kuponları ile de sonuç alınabilir. Yağlar kullanıcılar tarafından mutlaka periyodik olarak ölçülmeli ve sınır değerler aşılmadan bu yağların kullanımı önlenmelidir.

Bitkisel Atık Yağlar ve Çevre

Denize, akarsuya ve göle ulaşan bitkisel atık yağlar,ve diğer canlı türlerine zarar vermektedir. Bitkisel atık yağlar su yüzeyini kaplayarak havadan suya oksijen transferini önlemektedir. Bitkisel atık yağlar zamanla suda bozularak sudaki oksijeni tüketmektedir.

Bitkisel Atık Yağların Zararları

Bitkisel atık yağlar ÇEVRE ve İNSAN sağlığına zararlı olduğu için, atık yönetiminin yapılması gerekmektedir.

Bu nedenle Çevre ve Şehircilik Bakanlığı 06.06.2015 tarih ve 29378 sayılı Bitkisel Bitkisel Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği’ni yayınlayarak Bitkisel Atık Yağların ne yapılması gerektiğini belirlemiştir

Bitkisel Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği’ne göre;

Kullanılmış kızartmalık yağların

• Lavaboya dökülmesi,
• Çöpe atılması,
• Kanalizasyona boşaltılması,
• Yemeklik yağlara, ham yağlara, mineral yağlara karıştırılması
• Doğrudan yakıt olarak kullanılması YASAKTIR